〈至高〉和栗

¥900(税込)

蒸し栗そのものを土台とし、愛媛県産和栗とペーストをたっぷりのせた、

至高の逸品です。

タルト・タタン

¥500(税込)

紅玉をじっくり焼き込み、濃縮したリンゴのタルトです。

バッカス

¥480(税込)

酒の神の名を持つチョコレートケーキ。コニャックに漬け込んだレーズン・

パイン・クランベリーと上質なチョコレートのハーモニー♪

パタートシュクレ

¥480(税込)

しっとりとしたスイートポテトをセンターにし、生クリームとカスタードをのせ、

さつまいものペーストを絞りました。

アプリコットのコンフィがアクセントです。

シャインマスカットのタルト

¥650(税込)

ピスタチオ風味のタルトにチーズクリームをのせ、シャインマスカットを贅沢に飾りました。

ぶどうのタルト

¥580(税込)

シャインマスカット、ナガノパープル、クインニーナの三種のぶどうが味わえる、秋の贅沢なタルト。

フィグ・エピス

¥510(税込)

県内産いちじく『越の雫』を赤ワインでじっくりコンポート。クリームチーズと芳醇なワインゼリーのマリアージュ。

洋なしの丸ごとコンポート

¥700(税込)

旬の洋なしをコンポート。ラズベリーソースとカスタードクリームが中に入っています。ラフランス、ル・レクチェと季節をおって種類が変わります。

アップルパイ

¥420(税込)

サクサクのパイとブラムリーアップルの酸味が爽やかな、こだわりのアップルパイです。

スイートポテト

¥240(税込)

旬なさつまいもをバターと生クリームでリッチな味わいに仕上げた、濃厚な一品です。